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深圳面包烘焙培训老师教你无水蜂蜜小蛋糕的做

发布时间:2019年03月02日  来源:未知  点击率:

深圳面包烘焙培训老师教你无水蜂蜜小蛋糕的做法
  
 
 
“无水蜂蜜小蛋糕,一款老少皆宜的小蛋糕,口感不像戚风蛋糕般绵软,吃起来稍扎实,表皮略脆,浓浓的蛋香加上蜂蜜的清香,好吃到停不下来哦”
  
  用料
  
  主料鸡蛋3个白糖45克蜂蜜40克玉米油30克低筋面粉100克
  
  辅料白芝麻适量
  
  无水蜂蜜小蛋糕的做法
  
  1.
  
  鸡蛋加糖打入盆中;
  
  2.
  
  隔温水(约40度)用电动打蛋器打发至提起打蛋头划8字纹路不会立即消失;
  
  烤箱170度预热;
  
  3.
  
  加入玉米油,边加边用打蛋器低速混合均匀;
  
  4.
  
  加入蜂蜜,边加边用打蛋器低速混合均匀;
  
  5.
  
  加入过筛的低筋面粉,用搅拌刀翻拌均匀;
  
  6.
  
  搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋中;
  
  7.
  
  挤入纸杯约七分满,表面撒白芝麻;
  
  8.
  
  放入170度预热好的烤箱中层烤25分钟左右(视具体情况调整时间和温度);