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深圳西点烘焙培训班教大家草莓酱吐司的做法

发布时间:2019年03月02日  来源:未知  点击率:

深圳西点烘焙培训班教大家草莓酱吐司的做法


 
  
  春天草莓上市的季节,一次性购了一大筐,由于草莓不耐放,为了防上它的变坏,就把它熬成了草莓酱。把熬好的草莓酱最喜欢的就是用来涂抹面包、吐司。儿子口味重一块吐司几乎用上了大半瓶的酱,都说小孩吃太多甜食会影响牙齿不好,想起了把它改为草莓酱吐司卷。
  
  做好的吐司卷甜味适中,也不影响吐司松软的组织,早餐时候一块吐司卷配上一杯牛奶就是早上的最好的营养早餐了。”
  
  用料
  
  主料面包粉350克草莓酱120克酵母3克
  
  辅料黄油鸡蛋2只白糖20克食盐2克
  
  草莓酱吐司的做法
  
  1.
  
  面包粉、白糖、食盐、鸡蛋、酵母粉混合入盆内,加入揉搓成团,后把黄油加入
  
  2.
  
  揉至黄油和面团完全混合
  
  3.
  
  蒙上保鲜膜放烤箱里面发酵至2倍大
  
  4.
  
  把发酵好的面团排气后擀开
  
  5.
  
  涂上自制的草莓酱
  
  6.
  
  从上自下的卷起来,放入吐司盒内
  
  7.
  
  二次发酵至8分满的样子,在表面上扫上鸡蛋液,再放入预热好的烤箱中,第二层、170度烤35分钟即可
  
  烹饪技巧
  
  烤制的时间,请根据自家的烤箱情况相应调整,烤好的吐司,凉透后再切片,会切得比较整齐。