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深圳金领学校教你_酸奶吐司的做法

发布时间:2019年01月11日  来源:未知  点击率:

大家好,今天金领蛋糕培训学校老师教大家做酸奶吐司啦,喜欢的可以联系我哦。   用料 主料 高筋面粉250克 水45克 酸牛奶85克 鸡蛋45克 细砂糖40克 黄油30克 辅料盐3克 酵母4克 酸奶吐司的做法 1.将除黄油外所有材料放入面包桶,启动“和面”程序(15分钟);   2.加入软化的黄油,再次启动“和面”程序(15分钟);   3.揉至可撑起大片薄膜;   4.盖保鲜膜发酵至两倍大(手指沾面粉插入面团小孔不回缩);   5.取出发酵好的面团,按压排气,均分成三份,滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟;   6.光面朝下,擀成长条状;   7.自上而下卷成圆柱形,盖保鲜膜松驰15分钟;   8.用手压扁,再次擀长;   9.翻面,自从而下卷起来;   10.放入吐司盒(450克);   11.入烤箱(内放碗热水)发酵至模具九分满;   12.180度预热好的烤箱中下层,烤40分钟左右(烤5-10分钟加盖锡纸)脱模放烤网晾凉即可;   如果还有不懂可以联系杨老师微信:13825292902。