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培训课程

8天咖啡全科培训课程

发布时间:2018年10月28日 11:40  来源:蛋糕培训学校  点击率:

关于课程
 
培训对象 针对零基础,想开咖啡店、咖啡实体店的学员。从该课程毕业的学生,都是经验丰富的咖啡师,能够快速地制作咖啡以及回答消费者客户的各类问题。 

培训目标 系统掌握咖啡基础知识与制作技术,并能在基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。

培训时间 培训时间为8天,循环教学,来校签订学习合同,如果一期没学会,下期可免费继续学习。

培训内容 虹吸壶、法压壶、手冲壶等各种单品壶使用方法、意式浓缩咖啡、牛奶打发技能、咖啡心形等基础图案拉花、叶子花朵动物等复杂图案拉花。

上课时间上午9:30-12:00 下午13:30-17:00

报名方式:小班教学,定期开班,循环授课,学员以实际操作为主,身份证复印件一张
 

咖啡培训

咖啡培训课程
 
第一阶段:实战教您如何鉴别好的咖啡豆
<1> 实操体验:如何看?(如何从外观鉴别好的咖啡豆?)
<2> 实操体验: 如何嗅?(如何从味道鉴别好的咖啡豆?)
<3> 实操体验:如何压?(如何从手法鉴别好的咖啡豆?)
<4> 实操体验:如何色?(如何从颜色鉴别好的咖啡豆?)
蒸煮牛奶技巧         
牛奶发泡的原理        影響萃取Espresso的因素
打奶泡练习           双份浓缩制作与出品
奶泡质量标准        
意式咖啡机操作 
 
<1> 实操体验:出品的分类
<2> 实操体验:出品的流程
<3> 如何用感官鉴别速溶咖啡的优劣
<4> 实操体验课:速溶咖啡与现磨咖啡的区别
<5> 实操体验课:如何拿咖啡杯
<6> 实操体验课:如何给咖啡加糖
<7> 实操体验课:用咖啡匙与杯碟
<8> 实操体验课:喝咖啡与用点心
<9> 经营中咖啡豆的死敌
<10> 咖啡豆保存不当会有何影响
<11> 咖啡店中咖啡豆是否适合存放冰箱
 
咖啡培训学校
 
第二阶段:意式咖啡Espresso的萃取质量要求(1天)
<1> 咖啡导师手把手教你使用咖啡机器设备及各种壶具
<2> 实操体验课:认知咖啡机的工作原理,分类,品牌
<3> 实操体验课:手把手用咖啡机做出一杯好的Espresso
<4> 咖啡的最佳搭档
<5> 熟悉各种搭档的介绍
<6> 实操体验课:不同搭档能碰撞出怎样的火花
<7> 你必须得知道的采购渠道
<8> 实操体验课:咖啡工具之五:意式磨豆机使用
<9> 实操体验课:咖啡工具之六:压粉器的使用

  浓缩咖啡制作
康宝蓝咖啡制作
美式咖啡制作(冰/热)
咖啡与奶泡的融合技巧
拿铁咖啡制作   (冰热制作)      
香草拿铁       (冰热制作)
焦糖拿铁       (冰热制作)
榛果拿铁       (冰热制作)
抹茶拿铁       (冰热制作)
红茶拿铁
卡布奇诺      (冰热制作)
搅打奶油制作
摩卡浆制作
摩卡咖啡制作   (冰热制作)          
焦糖玛奇朵制作  (冰热制作)

咖啡培训课程

第三阶段:全程实际操作学习咖啡拉花(6天)
<1> 实操体验课:拉花钢杯的使用
<2> 关于打奶泡的种种技巧
<3> 打奶泡方法的原理
<4> 实操体验课:打奶泡的步骤
<5> 实操体验课:打奶泡的使用技巧
咖啡实战经典课程之拉花实操篇
<1> 意式咖啡的装饰与点缀——拉花篇
<2> 拉花实操课:咖啡拉花的介绍
<3> 拉花实操课:咖啡拉花基础练习
<4> 拉花实操课:各种拉花形状
<5> 拉花实操课:心形
<6> 拉花实操课:树叶型
<7> 拉花实操课:郁金香形 压纹
<8> 拉花实操课:羽毛形
<9> 拉花实操课:麦形
<10> 拉花实操课:多种动物图案手把手操作
 
模拟咖啡店点单: 
① 饮品实践:6分钟出品4杯意式咖啡
② 咖啡店吧台操作流程及工作习惯
③ 提高出品能力及速度练习
④ 点单技巧以及对顾客的高品质服务
更多内容已加密,了解更多请到现场!谢谢

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深圳布吉校深圳上水径地铁站C出口上水径综合楼
 
洪老师(微信)15112633843   
QQ咨询:1795001771
 
深圳大浪校区深圳市龙华新区大浪街道华荣路 546号

彭老师(微信):656968299   QQ咨询656968299
 
全程实操教学,确保每一位学员掌握所学  
◆ 滚动式一对一教学,全程手把手教学
◆ 实操教学,课程结束须经过考试才可办结业证
◆ 学校研发新品免费视频指导
 
开店支持,创业、就业成功率更高
◆ 学员遍布全国各地,指导学员成功创业的店铺遍布全国各地
◆ 百分百成功推荐到著名烘焙连锁企业
◆ 专业研发团队定期研发新品,每月发送视频给开店学员
 
同等价格,教学质量更优,服务更全
◆ 本校承若:包学会为止,一期学不会,下期免费再学
◆ 拥有完善的管理服务流程,学员对学校的满意率达百分之九十五以上
◆ 与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术 

咨询入学答疑
你们学校是在哪里的?
答:我们的学校是设在广东深圳龙岗区布吉校区以及龙华校区,深圳这边蛋糕烘焙西点培训技术相对更完善。像我们这边很多学员都是国外还有全国各地来我们这边学习的。
 
你们学习的时间太短,能学会吗?
答:这个你不用担心,课时安排时间是有天数的,但是不限制具体学习时间,包您学会学好为止。
 
我没有时间,周末过来学习可以吗? 
 答:可以周末过来上课的。
 
你们报名怎么报的,现在可以报名吗?
答,我们是小班教学,名额有限,需要提前报名,预定名额。
 
报名报好后什么时候开课?
答:我们每月循环开班,具体我们老师会发微信通知,关注我们老师微信号或者朋友圈信息。
 
需要签订合同吗?
答:有详细的入学合同的。
 
 
你们一个班有多少学员?
答:我们是小班开课,一班是4-10人左右。
 
那你们的课程会教我什么内容呢?
答:我们教内容根据每个课程来的,所涉及到烘焙的内容我们都会教你的。
 
培训期间,实际操作的时间多吗?
答:我们是理论与实践相结合,每天都是实操,实操时间占到90%以上,这样你们学的快也学的扎实。
 
我可以先免费试听下课程吗?
答:可以,需要提前告知老师安排课程
  
老学员再学其他课程有优惠吗?
答:有的,具体优惠视课程而定。
 
课程更新后,还能来免费学吗?
答:可以的,同期课程的产品更新后可以免费来学习。
 
零基础可以学会?
答:肯定可以学会的,烘焙蛋糕面包不是什么高科技的东西,关键是需要你对烘焙有浓厚的兴趣就一定可以学会,我们这边很多学员都是零基础的,跟我们老师学习都学的非常好。
 
你们学校相比其他学校有什么优势吗?
答:侧重开店创业实战培训,培训完后能够独立开店。
 
教学质量如何?
答:学员口碑很好,教的都是国际新潮烘焙工艺。
 
你们学费太贵,比其他学校的学费贵?
答:我们所教产品都是市场上热销的产品,在其他地方是无法教到的,大学校(大学专科)所教的产品跟我们完全是两个概念;像我们这里很多学员都是从这些大学校出来的,结果学出来产品不适用,最后又来我们这里学习的。
 而且很多都是已经开了2-3家店的老板亲自过来我们这里学习的,学的是最新潮的烘焙西点工艺。
 
培训过程中还有其他费用吗?
答:没有其他费用,我们学校中途不收取其他任何费用。
 
学费能不能优惠点?
答:现在我们的课程已经优惠了,而且每月都会有小量的课程赠送优惠指标,如果符合要求,可以获赠其他课程。
 
培训包吃住吗?
答:学校提供宿舍,宿舍费是20元一天,包水电之类的。吃饭都是学员大家一起出去吃的,来自各地的学员地方不一样,吃的口味也不一样,自己吃比较方便。
 
宿舍是几人宿舍?
答:每间2—3人。
 
住宿舍自己要带什么东西吗?
答:只要带上你自己的生活用品,衣物就可以了,学校提供宿舍物品(如独立的卫生间、洗刷间、热水器、空调、wifi等)。其他的我们宿舍都有的,具体情况可以过来察看。
 
烘焙好就业吗?
答:非常好就业,随着现在人的生活水平提高,现在蛋糕面包是一个趋势,专业的蛋糕面包师更紧缺。毕业后,学校包推荐就业,直接上岗位。
 
学习完相关课程,能达到什么水平?
答:视不同课程而定,我们都是包你学会学好为止的。
 
学好了包分配工作吗?
答:可以分配工作。
 
学习好后找工作工资多少一个月?
答:在我们这全部学好学熟练后,4000-5000元/月左右。
 
可以推荐去哪里上班?
答:可以推荐去我们学员店里上班,我们学员在全国各地都有或者行业著名连锁蛋糕烘焙西点店,可以介绍离你较近的地方。
 
学好有证书吗?
答:有证书,但是证书对你价值不大,最重要的是把技术学好。
(毕业证书(免费),高级西点师资格证书 ,资格证书需要报考,报考费是1200元,报考费是有国家单位收取的)
 
参加工作后,觉得不熟练,还可以再来免费培训一遍吗?
答:可以的,但是需要提前告知老师安排住宿等情况。
 
 我是外地的,到深圳之后怎么去你们学校?
答:你可以查看我们官网上面的的“联系我们”,上面有具体的路线,或者你也可以直接打电话或者微信联系我们老师,然后发定位位置路线您。